为全面落实校园食品安全主体责任，规范食堂从业人员的操作流程，提升餐饮服务水平，筑牢四川三河职业学院食品安全防线，日前，四川三河职业学院后勤处邀请合江县市场监管局餐饮股刘达权到校，对食堂、超市相关从业人员150余人开展食品安全培训。会议由后勤处副处长王杰主持。

培训中，刘达权结合近两年全国餐饮安全典型案例，围绕从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、食材采购查验等13个核心环节展开系统讲解。同时，他以图文并茂的方式展示了规范操作与违规操作的对比，使培训内容更加直观易懂。

随后，王杰进行总结发言。他强调，全体从业人员要将培训内容落到实处，严格遵守操作规范。学校将不定期开展突击检查，对违规行为进行严肃处理，切实保障师生“舌尖上的安全”。

此次培训内容紧密贴合实际工作，既具备理论深度，又具有实践指导意义。参训人员对食品安全规范有了更为清晰的认知和更为深刻的理解，进一步增强了从业人员的责任意识和风险防范能力，为四川三河职业学院后续食品安全工作的常态化、规范化开展提供了有力支撑。（撰稿人：刘宣梅）