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江西制造职业技术学院始建于1978年的江西省机械职工大学，位于江西省会城市南昌市，由江西省教育厅直属管理。2004年6月，经江西省人民政府批准、国家教育部备案成为全日制综合性公办普通高等职业院校。同年11月，省属重点科研院所江西省机械科学研究所成建制并入学校。2020年，学校被省教育厅认定为江西省优质专科高等职业院校。2023年，学校入选江西省高水平高职学校。